KYOTOSIDE編集部が美山の素敵なカフェで見つけた、美山ならではのお土産をご紹介します。
美山かやぶきの里から車で約10分。府道38号線をさらに山の中へと進むと、「田歌舎」という看板とおしゃれなログハウスが見えてきます。
ここは農業・狩猟・採集といった自給自足のライフスタイルを実践するオーナーが運営するスローフードカフェ。手作りのログハウスは木のぬくもりいっぱいの癒し空間。こちらでは食事や喫茶だけでなく、ショッピングも楽しめちゃいます！
こだわりの食事メニューは多国籍のジビエ料理や玄米と野菜中心の予約制ランチなど。
畑で採れた野菜やジビエの直売、レザークラフトなどの雑貨なども販売中。カフェを通じてリアルな美山の自給自足暮らしが見えてくるのがとても興味深いところ。
【おみやげ①】プロも認める！美山の人気ジビエは種類が豊富で美味
狩猟によって捕獲した猪や鹿、合鴨、地鶏などの新鮮なジビエを販売。プロの料理人も御用達という人気ぶり。ミンチやステーキ用、鍋用のスライス肉などさまざまな料理にしてジビエを楽しむことができます。なお、燻製は店頭のみで販売中。オンラインで購入可能なジビエのラインナップはコチラから。美山鹿肉 – 田歌舎ネットショップ
敷地内には現役の猟犬が数頭。意外にも人懐っこいキャラもいて、かわいい❤
【おみやげ②】田歌舎のこだわり農法で栽培したお米は格別の味わい
清らかな清流の水と寒暖差の激しい田歌の地で育てられたお米はつややかで甘味があります。化学肥料を一切使っていない有機栽培米や、雑草や害虫を駆除する合鴨農法米、田歌の集落で育てられた田歌集落の清流米の３種類を販売しています。敷地内には合鴨の家族の姿も。お米の詳細はコチラ。平成29年の新米も発売開始！田歌舎有機栽培米 – 田歌舎ネットショップ
【おみやげ③】ジビエが上質＆カラフルなレザークラフトに大変身！
京都の革細工職人が鹿や猪の皮を丁寧に加工したおしゃれなレザークラフトの数々。田歌舎では自然の恵みを持て余すことなく最後まで感謝していただきます。写真はペンケース（3200円＋税）と狩猟免許ケース（9000円＋税）と１枚皮（1万2000円～）。レザーは使えば使いこむほど風合いを楽しめ長く愛用できるのが嬉しいですね。
鹿の角で作ったアイテムたちはカード差し（500円＋税）やキーホルダー（500円＋税）、はし置き（250円＋税）など。その他、自然食品 – 田歌舎ネットショップ
ぜひ田歌舎で絶品ジビエ料理を堪能＆お買い物も楽しんでみてください^^
■information■
田歌舎（たうたしゃ）
HP
http://www.nantan.zaq.ne.jp/fuajs500/
https://www.facebook.com/tautasya.miyama/
京都府南丹市美山町田歌上五波1-1
0771-77-0509
営業時間10：00～17：00、食事は要予約
定休日は月曜、火曜（不定休あり）
※農業体験、狩猟体験、アウトドアツアー、自然体験を目的とした宿泊体験などさまざまなプログラムがあります。詳しくはHP参照
